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VIP尊贵服务,从接通电话开始

——应对市场竞争,榕酒楼开打“服务”牌

       拨打酒楼电话,不用开口,前台小姐便能准确对你进行称呼,甚至连你最爱吃的菜是什么,她都知道得一清二楚。
       近日,记者便遇到了这样的新鲜事,在打电话到康特大酒楼预定包厢时,还没来得及说话,前台小姐亲切的声音便从话筒里传来:“XX先生,您好,欢迎光临……”
       “咦?!你怎么知道我是谁?”
       原来,他们最近使用了一款叫做“睿话”的商务智能桌面电话,只要是曾经来过酒楼的客人,在以后的电话预订的时候,打到酒楼的预定电话在电脑屏幕上迅速显示来电者的姓名、号码、称谓等信息,前台工作人员就可以根据这些信息对客人进行主动称呼,这样不仅可以让顾客享受到VIP般的尊贵服务,同时,也省去了其进行自我介绍的麻烦。
       原来如此!
       近年来,随着竞争者的不断加入,福州餐饮市场的产品同质化现象日趋严重,酒楼想要做出自己的特色已经越来越难了。在巨大的市场压力面前,商家纷纷采取了差异化竞争的策略,不仅竞争手段层出不穷,在竞争策略上,也发生了巨大的变化,过去那种单纯比拼硬件,比拼装修、价格和口味的竞争方式,已经逐步被以服务、营销和管理为核心的软性竞争模式所取代。服务,已经成为当前竞争中当之无愧的主旋律。
       作为福州单店规模最大、影响力最强的酒楼之一,康特凭借良好的硬件条件和业内领先的服务水平,在业内和顾客心中树立了良好的口碑,并拥有一大批固定的高端客户群。为了进一步提升服务水平,更好地维护顾客关系,进而在最大程度上减少因客户流失给酒楼带来的损失,6月26日正式引入了星网锐捷公司的睿话产品。
       在一个多月的使用后,酒楼的服务水平得到了明显的提升。据酒楼总经理郑依灼先生介绍,在引入睿话产品后,顾客对电话预定的满意度上升了将近15个百分点,对主动称呼的好评率更是达到了100%。更让郑总惊喜的是,酒楼在档的客户资料,已经从原来的不足800人,上升到现在的3000多人,这为酒楼进一步提升个性化服务能力奠定了坚实的基础。
       据悉,目前福州本市各大酒楼也已经纷纷开始使用该系统,相信在不久的将来,顾客们都可以享受到更为方便、快捷、尊贵的服务。


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